确认对眼神，是对小面口味认真的人！
一般早上一碗小面，提神醒脑；中午一碗小面，便宜快捷；晚上再来一碗小面，放松身心。即使3顿都吃小面，一天也能过得美滋滋。在一碗麻辣汤面中，把生活过得有滋有味是重庆人最大的优点之一。
他家的面条是手工擀制，调料更是独特，用了川渝本土的红椒，可谓是将麻辣鲜香发挥的淋漓尽致。这时就不得不介绍一下经典招牌——豌仔小面。
说白了，豌仔面就是个小混血，混的是豌豆和杂酱面。是杂酱不是炸酱。臊子和炸酱相结合，南方和北方文化上一碰撞，便出现了杂酱。而臊子，用半肥半瘦的猪肉剁细，类似肉丸子的原料。杂酱用的酱不是炸酱里的黄酱而是四川这边特产的酱。这样做出来的杂酱，肉沫能够充分地随着油和并不太浓稠的酱汁均匀地和面条搅拌在一起，同时酱汁也不会浓郁到抢占了佐料的味道。真的是川渝人民伟大发明。
关于另一主角豌豆，也是重庆吃货的伟大发明了。豌豆要做到酥脆，从颗颗分明炖成嘎嘣脆。这样的豌豆才有和杂酱类似的特点，能够均匀地粘在每一根面条上，让食客吃到的每一口都充满豌豆的清香。
把豌豆和杂酱结合在一块，简直完美。单独吃豌豆的话少了肉的香浓口感，仅吃杂酱的话咋会感到腻味。当二者结合的时候，美味也就此诞生了！
没吃过这个标准豌仔面的朋友简直太可惜了，赶紧拿出手机搜一波，看看附近有没有渝味重庆小面店，一起去品尝一番这人间美味吧！
