人生百态，一眼望去，各不相同。每个小城里都有不同生活方式的人们，比如你左手边富有的邻居，家里日夜都是灯火通明，一日三餐应该是吃着较为豪华的大餐，摇晃着手里的红酒杯，抿一口，回味着酒香带来的微醺；看向右手边邻居家，较为淳朴的生活方式，喜爱着简单食材烹饪的三餐家常菜，体会人生百味。当吃遍各地美食时，可能就会觉得一碗家常的小面更是独居一番风味吧
吃面很容易，吃一碗好的小面确是要经过多道烹饪而成。网上渝味重庆小面的教程很是火热，心血来潮感受一番。提前准备一下配菜是少不了的，切好的小葱、香菜搁置备用，找一个你平常喜欢且常用的碗，开始调料。碗内加入味精、鸡精、蒜水、猪油、红油、生抽、油芝麻、麻粉、辣椒油等，辣椒油不要忘记了，这个是灵魂。开水煮面，耐心的等待锅内的面条翻滚煮熟。好的面经久不烂，越煮越劲道。用熬制了数小时的大骨汤将酱料冲开，捞入小面，香喷喷的味道，让你忍不住先尝上一尝。
等下，还没结束哦，这碗渝味重庆牛肉面缺少一个重要步骤，来上满满一勺提前准备的牛肉浇头浇至面上（自己在家做没有准备浇头的话，可以用牛肉酱代替），放上准备好的香菜和葱花，如此一碗“鲜味”十足的牛肉面就做好了。搅拌一下，让每个你面条都能均匀的沾上调料，入口才可鲜香四溢。吃上一口牛肉，鲜美入味，汤汁更是有滋有味。且不管是逢年还是过节，自己吃还是作为主食宴请客人，都倍有面！
渝味重庆小面作为山城较为广泛流传的重庆小面，是重庆人一年四季少不了美食。所以学会这款这款小面制作，你就get到了重庆小面制作的小手艺~
文章作者：渝味重庆小面
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